Arkiv | Bakdags RSS feed for this section

Välkomnar en ny bekantskap

27 Maj

Jag har införskaffat världens bästa maskin. Den är grå och en fantastisk bakhjälp. Jag har haft en underbar helg i min kokbok. Det slutade med tigerkaka, havrekakor, chokladbollar och drömtårta. En sats scones blev även gjort nu i morse, då vi firade våra mammor även fast vi inte har de på plats för tillfället. Mums i alla bemärkelser.

20120527-193759.jpg

Annonser

Hemmagjort!

11 Mar

Nu sitter jag här en söndag och mår sådär. Jag känner mig lite trött och hängig. Väntar på att min karl ska komma hem från sina äventyr denna helg.

Men allt blir bättre med glass och Sköna Hem och twitterflödet.

Egengjord hallonglass

Jag bjuder gärna på receptet på Hallonglass a la Planeten.

300 g hallon (färska eller tinade djupfrysta)

90 g socker

1 ägggula

ca 1 msk citronsaft eller efter efter behag

3 dl mjölk (gärna 3% fetthalt)

1,25 dl grädde 

Sedan mixas allt tillsammans till en relativt blank massa, det kan vara gott med lite struktur i smeten. Släng allt sedan i glassmaskinen och 30 minuter senare har man hallonglass!! Psst. vill man ha en smalare glass kan man istället ta mellanmjölk och matlagningsgrädde istället. Men jag känner att ska de va, då ska det vara på riktigt.

Mums på Er!

En bakglad helg.

5 Feb

Nu var det dags igen. Skåpen hemma var nästintill tomma. Eftersom det ska kalasas nästa helg tillsammans med släkt, mums hoppas jag på. Sedan blev det en ansiktslyftning för kylskåpet.

Det blev chokladbollar med färgglatt pärlsocker, citroncupecakes med lemon curd och barnfavoriten kärleksmums. Härligt och tusan så gott.

Nu blir det kakor och mjölk.


							

Nybakat!

8 Nov

Det pirrar alltid lite extra i min kropp när jag får ställa mig och baka. Det är en euforisk känsla och drömmen om mitt egna lilla lantcafé infinner sig igen. Idag blev det härligt rosafärgade chokladbollar. Det blev ett litet konstverk. Receptet kommer ifrån min mammas kanske äldsta kokbok. Vill du baka detta mästerverk själv så är mitt  recept:

75 g Smör eller Margarin
1 1/2 dl Socker
1 msk Vaniljsocker
4 dl Havregryn
2 msk Kakao
3 msk Kallt mycket starkt café

Pärlsocker
Röd Karamellfärg

Rör fett, strö- och vaniljsocker poröst. Blanda havregryn, kakao, kaffe med smeten. Rör sedan ihop lite snabbt. Ställ sedan för att stelna ihop lite men inte för kallt. Fixa till pärlsockret genom att droppa röd karamellfärg i en skål efter behag och rör lite grann. Rulla sedan till bollar och rulla direkt i pärlsockeret. Avnjut sedan med ett kallt glas mjölk eller din favoritsaft.

Lycka till!

Min dag!

6 Feb

….Today is my time to shine..

Idag är det min dag och visst är det underbart att fylla år!! Jag älskar det! Jag tycker det är synd att man inte har mer än en födelsedag per år. Det borde vara någon mera. Att fylla år på en söndag var ännu bättre.

Sova längre, frukost på sängen. Ligga och läsa lite längre. Öppna paket. Härligt.

Jag fick en skinnjacka av min kära karl, dock är den inte köpt än. Men den kommer! Sedan på kvällen kom mina kära kompisar på campus och det blev tårtkalas.

Jag har fått en ny last dock. Mango och passionscheesecake. Underbart god.

Nu ska jag bara njuta resten av kvällen, because I’m worth it.

Ännu ett besök till campus

12 Nov

Idag ligger dimman som ett lock över campus. Det är riktigt ruggigt. Idag kommer min familj och min käres mamma. Det ska bli lite middag här ikväll och i morgon blir det Huseby julmässa. Jag längtar tills i morgon, jag gillar verkligen den julmässan! Nu ska jag baka lite bröd, så att vi alla får nybakat bröd till fläskfilén i kväll. Kanske blir en kaka med, vi får se!

Så, välkommen familjen till campus.

Nya tider..

2 Nov

Nu är en ny kurs igång. Härligt med lite nytt blod i en annars ganska trist vardag. Det händer inte mycket mer än bara skola! Men denna veckan är det andra takter. Det är lite fritid och den tar jag hand om. Idag blev härliga trekornsbröd och chokladsnittar. Jag gjorde chocolate chip cookies, men de ligger i frysen. Jag får baka dem när jag het enkelt har plats för att ha 60 kakor. men jag tycker det är mysigt. Regnet har bara öst ner och jag har stått vid speisen. Härligt!

Dagens skörd! Nu komme det roliga, äta!